مطبخمقبلات

طريقة تسويد الزيتون

تحويل الزيتون الأخضر إلى زيتون أسود

المكونات:

  • كيلو زيتون أخضر
  • 3 ملاعق ملح ناعم 
  • 3 ملاعق بيكربونات الصوديوم
  • زيت زيتون

طريقة التحضير:

  1. قومي بتشريح الزيتون الأخضر أولاً.
  2. ضعي الملح والكربونة على الزيتون وحركي الزيتون حتى يختلط بالملح والكربونة.
  3. يبقى الزيتون منقوع لمدة 10 أيام وخلال هذه المدة قومي بتقليبه يومياً.
  4. بعد 10 أيام اغسلي الزيتون من الملح والكربونة 3 مرات تقريباً.
  5. املئي قدر بالماء وضعيه على النار حتى يغلي ومن ثم ضعي الماء فوق الزيتون حتى يغطيه واتركيه حتى يبرد.
  6. بعد ذك تذوقي الزيتون إذا كان بحاجة إلى ملح ضعي عليه الملح.
  7. صفي الزيتون من الماء وضعيه في مرطبان وضعي عليه زيت الزيتون.
  8. يمكنك وضع عصير الليمون ولكن يفضل وضع الليمون عند تناول الزيتون وبالصحة والعافية.

ما هو رد فعلك؟

مواضيع ذات صلة

تحميل المزيد من المشاركات تحميل...لا مزيد من المشاركات.

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *