وصفة شوربة البطاطا على الطريقة التركية
المكونات:
- ملعقتين زبدة
- ملعقتين دقيق
- كوب و نصف الكوب حليب سائل
- لتر مرق دجاج
- ثلاث حبات بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة و مقطعة
- ملعقتين زيت نباتي
- ملعقة نعناع مجفف
- ملعقة بابريكا
- ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير:
- نضع الزبدة في قدر على النار ثم نضيف الدقيق و نقلب حتى يتحمص الدقيق قليلا.
- نرفع القدر عن النار ثم نضيف الحليب بالتدريج حتى نفاذ كمية الحليب.
- نضيف مرق الدجاج و الملح و الفلفل.
- نضيف البطاطا و نترك الخليط يغلي قليلا على النار.
- نقوم بخلط الشوربة في الخلاط العمودي.
- نقوم بوضع الزيت في مقلاه و نتركه يسخن قليلا ثم نرفعه عن النار و نضيف النعناع و البابريكا و نقلب قليلا ثم نضيفها إلى قدر الشوربة و نحركها جيدا.
