نصائح غذائية هامة في عيد الأضحى
عيد الأضحى من المناسبات ذات النمط الغذائي المميز، والذي قد ينعكس على صحتنا إيجاباً أو سلباً، وذلك وفقاً للسلوكيات الغذائية التي نتبعها، فللحفاظ على صحتك إليك بعض النصائح الغذائية الهامة التي يمكنك اتباعها خلال عيد الأضحى أهمها :
- عدم الإفراط في تناول لحوم الأضاحي والكبد، ويفضل أن تطهى بالشواء أو السلق بدلاً من القلي، وذلك للحفاظ على القيمة الغذائية، و للتقليل من السعرات الحرارية.
- الابتعاد عن المشروبات الغازية والصناعية قدر الإمكان؛ لأنها تزيد من درجة حموضة المعدة وتسبب عسر في الهضم.
- الاهتمام بشرب السوائل خاصةً الماء، والتقليل من تناول الشاي والقهوة؛ وذلك لتقليل تأثير الكافيين الذي يعمل على إدرار البول، ويرفع ضغط الدم.
- عدم تناول الحلويات أثناء موعد الوجبات الرئيسية؛ لتفادي حدوث التخمة والتلبك المعوي.
- الحرص على مضغ الطعام جيداً؛ لتسهيل عملية الهضم والامتصاص، وتجنب حوث التلبك المعوي والإسهال.
- الاكثار من تناول الخضراوات والفواكه الطازجة خلال النظام الغذائي اليومي، والتقليل من كمية السعرات الحرارية من خلال تناول وجبة خفيفة للإفطار والعشاء.
- تقسيم اللحوم إلى حصص غذائية، وتناولها في أيام متفرقة بدلاً من تناولها مرة واحدة.
- عدم الاستلقاء والنوم بعد الوجبات الرئيسية مباشرة؛ لتفادي حدوث الارتجاع المريئي.
- الحرص على المشي بقدر الإمكان؛ للتخلص من السعرات الحرارية وتنشيط الدورة الدموية.
وحتى تتحقق السلامة الغذائية ينصح بما يلي :
- الحرص عند التعامل مع اللحوم النيئة، فلابد من غسل الأيدي جيداً بالماء والصابون، وتنظيف مكان وأدوات الذبح جيداً بالماء الساخن والصابون، ويفضل استخدام الكلور المخفف بالماء بعد الغسيل لتطهير المكان والأدوات.
- عدم ترك اللحوم بلا تبريد أو تحت أشعة الشمس؛ تجنباً لتكاثر الميكروبات الموجودة في اللحوم.
- عدم تكديس اللحوم بكميات كبيرة داخل الثلاجة بل يجب ترك فراغات بينها ؛ ليمر الهواء البارد من خلالها وبالتالي يتم تجميدها بشكل أفضل.
- يفضل حفظ اللحم في الثلاجة وطهيه في اليوم التالي؛ للحصول على لحم أطيب وأكثر طراوة.
- يفضل تقطيع اللحم لقطع صغيرة، وتوزيعها على أكياس قبل تجميدها؛ وذلك للتسريع من عملية التجميد.
- الحرص على وضع اللحوم في أوان مغلقة بإحكام في الثلاجة، لمنع تساقط السوائل منها على الأطعمة المبردة الأخرى؛ وذلك لمنع التلوث.
