أهم ثمانية فوائد للعدس للحفاظ على صحة الجسم
ينتمى العدس إلى فصيلة البقوليات. بذوره ذات لون بني يميل إلى الحمرة أو الرمادي أو الأسود. تستخدم بذوره في إعداد الأطعمة. يحتوى العدس على نسبة عالية من البروتينات, الألياف, الفولات, فيتامين ب1, المعادن.
أهم ثمانية فوائد للعدس للحفاظ على صحة الجسم:
1) يحمي الجسم من أمراض السرطان
يساعد العدس في الوقاية من الأمراض السرطانية لاحتوائه على بعض مضادات الأكسدة القوية، كما أنه غني بالألياف التي تحمي من سرطان القولون.
2) يحمي الجسم من أمراض القلب
يعتبر العدس مصدر غني للبوتاسيوم والألياف، وهذه المواد تعمل علي تدعيم صحة القلب، وكذلك في تحسين معدل الكوليسترول الجيد وخفض الكولسترول الضار. كما يساعد البوتاسيوم في خفض ضغط الدم المرتفع، كما أنه يعتبر بديل بروتيني صحي للحوم الحمراء المرتبطة بزيادة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
3) يحمي الجسم من فقر الدم
يعتبر العدس مصدر جيد جداً للحديد الذي يدخل في إنتاج الهيموجلوبين الذي يحمل الأوكسجين.
4) تحسين صحة الحامل والجنين
يحتوي العدس على كمية جيدة من الفولات المهمة في تقليل معدلات التشوهات الخلقية للأجنة.
5) تحسين صحة الهضم
يعتبر العدس عنصر غني بالألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم حيث تساعد على التخلص من الفضلات والسموم وعدم بقاءها في القولون فترة طويلة مما يقلل من التهابات المعدة.
6) تحسين مستوى السكر في الدم
الألياف الغذائية الموجودة في العدس تعتبر مصدر مهم في تحسين امتصاص السكر في الدم.
7) تقليل وزن الجسم
يعمل العدس على خفض وزن الجسم، وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية التي تعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة من الوقت.
8) تقوية العضلات
البروتينات والأحماض الأمينية الموجودة في العدس تساعد على نمو الجسم.
