وصفة تحضير البرجر
المكونات:
- نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم مع بصلة مفرومة
- نصف كوب طماطم مطحونة
- نصف كوب بقصماط
- بيضة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة بهار برجر
- ربع ملعقة صغيرة حب هان مطحون
- ربع ملعقة صغيرة بصل باودر
- نصف ملعقة صلصة
طريقة التحضير:
- نضع اللحمة في وعاء ونضيف إليها الطماطم والبقصماط والبيضة ونعجنها جيدا.
- نضيف جميع البهارات و الصلصة و نعجنها جيدا.
- نقوم بفرد اللحمة المفرومة على نايلون بحيث يكون سمكها من 1.5 إلى 2 سم.
- نضع فوقها نايلون و نشكل الأقراص بقطاعة دائرية أو باستخدام صحن متوسط الحجم.
- نضع الأقراص في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- نضع المقلاة على النار و نضيف الزيت حتى يصبح ساخنا.
- نضع أقراص البرجر في الزيت على نار هادئة و نقلبها حتى تنضج تماما.
- نجهز خبز الكايزر ونضع الخس و البرجر و الجبنة وشرائح البصل الرقيقة و شرائح الطماطم.