وصفة الأصابع الهندية الحارة
المكونات:
- حبة بصل مبشورة
- حبتين بطاطا مسلوقة ومبشورة
- حبة جزر مبشورة
- علبة بازيلاء خضراء
- 2 فلفل أخضر حار مفروم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 3 ملاعق كبيرة طحين حمص
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بهار كاري
- بيضتان
- كوب بقسماط
طريقة التحضير:
- نخلط جميع المقادير معاً ما عدا البيض والبقسماط ونعجنها جيداً.
- نبدأ بالتشكيل من خلطة البطاطا على شكل أصابع كفتة.
- نغمس أصابع البطاطا في البيض ثم في البقسماط ونضعها في الفريزر لحين الاستخدام.
- نحمى الزيت وتقلى الأصابع مباشرة حتى لا تذوب.
- نخرجها من الزيت عندما يشقر لونها وتقدم وبألف صحة وعافية.