مطبخمقبلات

طريقة عمل الحمص بسهولة

وصفة عمل الحمص بسهولة

المكونات:
  • 300 غرام حمص
  • ملعقة صغيرة ممسوحة كربونات الصوديوم
  • ثلاثة أرباع كوب طحينية
  • عصير ليمونتين
  • ملح
  • 4 مكعبات ثلج
  • زيت زيتون
طريقة التحضير:
  1. نقوم بنقع الحمص ليلة كاملة.
  2. نقوم بتغيير الماء و إضافة ماء جديد و كافي لسلق الحمص.
  3. نزيل الريمة بعد غليان الحمص و نضيف الكربونات.
  4. نترك الحمص حتى ينضج تماما يحتاج من ساعة إلى ساعة و نصف.
  5. نصفي الحمص من الماء ثم نقوم بوضعه في الخلاط و نخلط بالتدريج مع التحريك من حين إلى آخر حتى نساعد الخلاط في الطحن دون وضع أية إضافات.
  6. يفضل طحن الحمص وهو دافيء و نقوم بطحن نصف الكمية ثم نطحن النصف الآخر حتى يسهل طحنه.
  7. نخرج الحمص من الخلاط ثم نضع 2 من مكعبات الثلج و نطحنها قليلا ثم نضع نصف كمية الحمص و نضيف نصف كمية الطحينية و عصير الليمون و الملح و نطحن جيدا.
  8.  نقوم بطحن باقي الكمية بنفس الطريقة.
  9. نضع الحمص في طبق التقديم و نزين الوجه كما نريد.

ما هو رد فعلك؟

مواضيع ذات صلة

تحميل المزيد من المشاركات تحميل...لا مزيد من المشاركات.

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *