وصفة النمورة
المكونات :
- 1 كيلو سميد
- 2 كوب سكر
- 2 كوب حليب
- قليل من الماء
- 2 ملعقة طحينية لدهن الصينية
- جوز هند للتزيين
القطر :
- 1/2 2 كوب سكر
- 1/2 1 كوب ماء
- ملعقة سمن
- نصف ليمونة
- فنجان ماء زهر
طريقة التحضير :
- نخلط السميد مع السكر ونعجنه بالماء حتى تصبح عجينة عادية طرية.
- نترك العجينة ليلة.
- في اليوم التالي ، ندهن الصينية بالطحينية.
- نسكب العجينة بالصينية المدهونة بالطحينية.
- نترك الصينية لمدة ساعتين حتى ترتاح.
- نخبزها في فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة حتى تحمر من الأسفل ، ثم نخرجها وندهنها بالحليب بواسطة قطعة اسفنجية حتى تتشرب الكمية.
- نعيدها إلى الفرن ثانيةً حتى يحمر الوجه على نار هادئة.
- نسكب القطر بعد تحميرها وهو بارد ، ثم نرش عليها جوز الهند .
