وصفة الوايت صوص (الألفريدو صوص)
المكونات:
- كوب كريمة طبخ
- نصف كوب زبدة
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
- كوبين جبنة مبشورة (بارميزان أو شيدر)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- نضع الكريمة والزبدة في حلة على نار متوسطة حتى بداية الغليان ثم نضيف الثوم ونتركها تغلي لمدة نصف دقيقة على النار.
- نرفع الحلة من على النار ثم نضيف الجبنة الباراميزان أو الشيدر ونضيف الملح والفلفل الأسود ونحرك جيداً.
- نضع الحلة على النار مرة أخرى ونستمر في التحريك حتى تذوب الجبنة ونحصل على القوام المرغوب فيه.
- تستخدم الوايت صوص في وصفات الباستا المتنوعة.
