وصفة بيتزا هشة و لذيذة
صلصة البيتزا:
المكونات:
- 6 حبات بندورة مبشورة
- بصلة مبشورة
- ملح
- فلفل أسود
- زعتر ناشف
- ملعقتين صلصة
- زيت نباتي
- سن ثوم على حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نضع الزيت في المقلاة.
- نضيف البصل المبشور حتى يذبل.
- نضيف البندورة المبشورة والملح والفلفل والزعتر.
- نضيف الصلصة حتى تنضج.
- تترك الصلصة حتى تبرد وتصبح جاهزة للإستخدام.
طريقة تحضير عجينة البينزا:
المكونات:
- 6 كاسات دقيق منخول
- بيضة
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ملعقتين كبار سكر
- ملعقتين كبار ممسوحة خميرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتين كبار زيت زيتون
- نص كاسة زيت
- ماء دافيء حسب الحاجة
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع جميع المكونات الجافة في وعاء العجين ونحرك جيدا حتى تختلط جميع المكونات مع بعض.
- نقوم بوضع البيضة و زيت الزيتون والزيت النباتي والقليل من الماء الدافيء ثم نعجن حتى تتماسك العجينة ونحافظ على قوام لين وطري.
- نترك العجينة حتى تخمر لمدة ربع ساعة.
- نقوم بتعجين العجينة مرة أخرى ونبلل ايدينا بالماء ونستمر بالتعجين.
- نترك العجينة مره اخرى حتى ترتاح لمدة ربع ساعة.
- نعجن العجينة مرة اخيرة.
- نترك العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
طريقة تحضير البيتزا:
المكونات:
- عجينة البتزا
- صلصة البيتزا
- فلفل حلو الوان
- زيتون
- ماشروم
- زعتر ناشف
- جبنة موزاريلا
طريقة التحضير:
- نقوم بتقطيع العجينة على حسب الحجم الذي نريد.
- نقوم بدهن الصينية بالزيت ورشة سميد إن وجد.
- نقوم بفرد العجينة باليد على حسب السمك المناسب.
- نقوم بدهن الصلصة على العجينة.
- نوزع جبنة الموزاريلا.
- نوزع الفلفل الحلو والزيتون ، ونضع رشة من الزعتر الناشف على الوجه.
- تخبز البيتزا على حرارة متوسطة في الفرن.
