وصفة خلية النحل
المكونات:
- 3 كاسات دقيق منخول
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ملعقة صغيرة ملح
- بيضة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
- 4 ملاعق زيت زيتون أو زيت نباتي
للحشوة:
جبنة بيضاء أو جبنة مثلثات أو شوكولاتة
طريقة التحضير:
- نضع مايقارب كوب من الماء في وعاء ثم نضيف السكر والخميرة والزيت وكوب دقيق نخلطهم جيدا وننتظر حتى تتفاعل الخميرة.
- نضيف البيض والحليب والملح ونخلط جيدا.
- نضيف الدقيق بالتدريج حتى نفاذ الكمية.
- نضيف الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية نعجنها جيدا ثم نتركها حتى ترتاح 10 دقائق.
- نعجن العجينة لمدة 5 دقائق ثم نتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة.
- نفرد كل كرة باليد ونضع الحشوة بداخلها ثم نغلقها جيدا.
- نرص الكرات في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.
- نرص الكرات بحيث تكون متباعدة قليلا.
- نتركها لمدة خمس دقائق حتى ترتاح.
- نمسح وجه الخلية بالمزيج (ملعقة حليب بودرة وملعقة سكر والقليل من الماء ).
- نزين الوجه بالسمسم.
- نحمي الفرن و ندخل الصينية على درجة حرارة متوسطة.
- نسوي الخلية حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل ثم نشوي الوجه حتى تأخذ اللون المناسب.
- إذا أردنا أن تكون خلية النحل حلوة زيادة ، نسقيها بالقطر فور خروجها من الفرن.
