وصفة ستيك اللحم
المكونات:
- شريحة لحم
- زيت نباتي
- ملح و فلفل
- درس ثوم مقطع شرائح
- روز ماري
- ملعقة زبدة
طريقة التحضير:
- نرش الملح و الفلفل الأسود و القليل من الزيت على شريحة اللحم من الجهتين قبل الطهو مباشرة.
- نحمي الجريل أو المقلاة حتى تصبح ساخنة.
- نضع شريحة اللحم ونتركها لمدة دقيقة كاملة.
- نقلب شريحة اللحم على الجهة الأخرى و نتركها لمدة دقيقة ثم نقلب قطعة اللحم مرة أخرى حتى تنضج.
- نضع الزبدة و الثوم و الروزماري و نقلب سريعا ثم نرفع المقلاة عن النار.
- نضع الستيك في طبق التقديم و نتركها لترتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها حتى لا تفقد سوائلها.
