وصفة كومبير البطاطا التركي
المكونات:
- 3 حبات بطاطا كبيرة
- ورق زبدة
- ورق ألمنيوم
- 3 ملاعق صغيرة زبدة
- جبنة موزاريلا أو جبنة قشقوان
- ملح
- سلطة ملفوف أحمر مع ميونيز
- نقانق مقطعة
- ذرة مسلوقة
- زيتون أخضر
- زيتون أسود
- قطع ماشروم
- مخلل خيار مقطع
- كاتشب
- مايونييز
- ماسترد
- زعتر بري مجفف
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل حبات البطاطا جيدا ثم نجففها و نغلفها بورق الزبدة ثم نغلفها بورق الألمنيوم و نضعها في فرن على درجة حرارة 200 و تكون الحرارة من أعلى و من أسفل وتترك في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج تماما.
- نقوم بوضع حبة البطاطا في طبق ثم نقوم بقطعها بشكل طولي دون فصلها عن بعضها تماما.
- نقوم بإخراج لب البطاطا في طبق ثم نضيف ملعقة صغيرة من الزبدة و ملعقتان كبيرتان من الجبن ورشة ملح ثم نقوم بتحريكها جيدا حتى نحصل على قوام كريمي.
- نعيد البطاطا و نفردها جيدا بداخل قشرتها و نوزع قطع النقانق و ملعقة من سلطة الملفوف الأحمر و ملعقة من الذرة و الزيتون الأخضر و الزيتون الأسود و الماشروم و مخلل الخيار و نضع رشة من الزعتر المجفف.
- نزين الوجه بالكاتشب و المايونيز و الماسترد.
- نكرر الخطوات لباقي حبات البطاطا.
- يمكن الإستغناء عن بعض المكونات و إضافة مكونات أخرى على حسب الرغبة.
