وصفة محشي الفليفلة على الطريقة التركية
المكونات:
- فليفلة خضراء
- 2 حبة بصل مقطع ناعم
- 100 غرام لحمة مفرومة
- 2 حبة طماطم مقطعة ناعم
- زيت زيتون
- كوب و نصف رز منقوع لمدة نصف ساعة
- نعنع ناشف
- فلفل شطة باودر
- ملح و فلفل
- رشة قرفة
- بقدونس مفروم ناعم
طريقة التحضير:
- نضع القدر على النار و نضع القليل من زيت الزيتون.
- نضيف البصل و نشوحه قليلا.
- نضيف اللحمة المفرومة ونشوحها قليلا.
- نضيف الطماطم ثم الأرز.
- نضيف النعنع و فلفل شطة و ملح وفلفل أسود و رشة قرفة و نتركه قليلا على النار.
- نضيف البقدونس و نرفع القدر عن النار.
- نقوم بحشو الفليفلة وغلق الفتحة بقطعة من الطماطم.
- نضع الفليفلة في قدر و نضيف الماء حتى منتصف القدر.
- نضع القدر على النار حتى يغلي.
- نغطي القدر و نتركه على نار هادئة حتى ينضج.
