وصفة ناجتس الدجاج المقرمشة و الشهية
المكونات:
- نصف كيلو صدور دجاج
- كوب صغير جبنة موزاريلا (يمكن الاستغناء عنها)
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة زعتر ورق ناشف
- ملعقة صغيرة بصل باودر
- نصف ملعقة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملح
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة خل ابيض
- نصف كاسة حليب سائل
- ربع كوب زيت زيتون
- كاسة بقسماط
- بيضتان
- ملعقة كبيرة دقيق
طريقة التحضير:
- نقوم بطحن صدور الدجاج إضافة زيت الزيتون خلال الطحن حتى يسهل عملية الفرم.
- نقوم بخلط البهارات الزنجبيل و الزعتر و البصل الباودر والفلفل الأسود و البابريكا ونقسمها إلى نصفين.
- نضيف نصف كمية البهارات و الملح إلى الدجاج.
- نضيف الجبنة إلى الدجاج بالتدريج وكذلك ملعقة الدقيق.
- نقوم بوضع البيض في وعاء و نضيف إليه الحليب والنصف الآخر من البهارات و نضيف أيضا النشا و نخفق جيدا.
- نقوم بتشكيل الدجاج على شكل أصابع أو كرات أو باستخدام القطاعات.
- نقوم بوضع أشكال الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط.
- نقوم بقلي الناجتس في زيت غزير و ساخن.