التغذيةمعلومات غذائية

هل الأندومي خطير على الصحة؟

ما هو الأندومي؟

يعتبر الأندومي من الوجبات السريعة المحببة للكبار والصغار، حاله كحال باقي الوجبات السريعة من حيث احتواءه على المنكهات والمواد الحافظة والصبغات والزيوت المشبعة والأملاح والسعرات الحرارية، لذلك ينصح دائماً بالتقليل من تناولها وعدم الاعتماد عليها كوجبة رئيسية لافتقارها للمواد الغذائية الضرورية مثل البروتينات والفيتامينات.

من أين جاءت هذة التسمية؟

  • Indo وتعني أندونيسيا
  • Mie وتعني شعيرية
  • إذاً الأندومي تعني شعيرية أندونيسة، وهي عبارة عن عجينة يتم تحضيرها من دقيق القمح، والتي يتم تشكيلها ثم طهيها بالبخار ثم يتم قليها بالزيت ثم يتم تبريدها ووضعها في الأكياس.

أهم مكونات الأندومي

  1. الملح الصيني: وله عدة اسماء منها E621 ويسمى أيضا أحادي غلوتومات الصوديوم MSG،  وهو من أكثر محسنات الطعام شهرة ويستخدم في الوجبات السريعة والشيبس وغيرها.
    يسمح بتناول كميات قليلة منه خلال اليوم دون أن يسبب أية مشاكل، ولكن إذا تم تناولها بشكل كبير ومتكرر قد تتسبب بالكثير من المشاكل الصحية الخطيرة.
  2. دقيق القمح: غني بالسعرات الحرارية ويحتوي على الجلوتين الذي قد يتسبب بالحساسية لبعض الأشخاص.
  3. الزيوت النباتية: يأتي على رأسها زيت النخيل وهو من أسوا الزيوت النباتية المشبعة الذي يتعرض لدرجة حرارة عالية جداً حتى يتم استخراجه.
  4. الصوديوم: يحتوي الأندومي على 0.9 جرام من الصوديوم وهي كمية مقبولة حيث يسمح للإنسان بتناول 2.3 جرام من الصوديوم يومياً ولكن تعتبر كثيرة على وجبة واحدة .

 من خلال ماسبق ينصح باضافة الخضروات إلى طبق الأندومي،  كما ويجب عدم الاعتماد على الأندومي كوجبة رئيسية للأطفال والكبار وعدم تناولها أكثر من مرتين في الاسبوع. 

ما هو رد فعلك؟

مواضيع ذات صلة

تحميل المزيد من المشاركات تحميل...لا مزيد من المشاركات.

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *