طريقة عمل خلية النحل

المكونات :
3 كاسات دقيق منخول ، ملعقة كبيرة حليب بودرة ، ملعقة صغيرة ملح ، بيضة ، ملعقة كبيرة سكر ، ملعقة كبيرة خميرة ، 4 ملاعق زيت زيتون أو زيت نباتي .

للحشوة :
جبنة بيضاء أو جبنة مثلثات أو شوكولاتة .

طريقة التحضير : 
1) نضع مايقارب كوب من الماء في وعاء ثم نضيف السكر والخميرة والزيت وكوب دقيق نخلطهم جيدا وننتظر حتى تتفاعل الخميرة .
2) نضيف البيض والحليب والملح ونخلط جيدا .
3) نضيف الدقيق بالتدريج حتى نفاذ الكمية .
4) نضيف الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية نعجنها جيدا ثم نتركها حتى ترتاح 10 دقائق .
5) نعجن العجينة لمدة 5 دقائق ثم نتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة .
6) نقطع العجينة إلى كرات صغيرة .
7) نفرد كل كرة باليد ونضع الحشوة بداخلها ثم نغلقها جيدا .
8) نرص الكرات في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة .
9) نرص الكرات بحيث تكون متباعدة قليلا .
10) نتركها لمدة خمس دقائق حتى ترتاح .
11) نمسح وجه الخلية بالمزيج (ملعقة حليب بودرة وملعقة سكر والقليل من الماء ) .
12) نزين الوجه بالسمسم .
13) نحمي الفرن و ندخل الصينية على درجة حرارة متوسطة .
14) نسوي الخلية حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل ثم نشوي الوجه حتى تأخذ اللون المناسب .
15) إذا أردنا أن تكون خلية النحل حلوة زيادة ، نسقيها بالقطر فور خروجها من الفرن .