طريقة عمل المكرونة بالبشاميل - مجلة رونق الحياة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل


المكونات :
مكرونة ، 5 ملاعق دقيق ، قرص مرق دجاج ، ملعقتين زبدة ، لتر حليب ، ملح ، فلفل ، بودرة بصل ، ملعقتين جبنة سائلة أو جبنة مثلثات ، بيضة ، لحمة مفرومة ، بصل مفروم ناعم .

طريقة التحضير :
1) نحضر المكرونة :
- نقوم بوضع كمية مناسبة من الماء في قدر على النار ونضيف القليل من الزيت  .
- نقوم بإضافة المكرونة بعد أن يغلي الماء .
- نضيف الملح و مرق الدجاج .
- نترك المكرونة على النار حتى تنضج .
- نصفي المكرونة من الماء ونتركها جانبا .
2) نقوم بتحضير اللحم المفروم :
- نضع القليل من الزيت على النار ثم نضيف البصل المفروم حتى يذبل قليلا .
- نضيف اللحمة المفرومة و الملح والفلفل .
- نحرك جيدا ثم نتركها حتى تنضج تماما .
- يمكن إضافة القليل من الصلصة على حسب الرغبة .
3) نحضر البشاميل :
- نقوم بوضع ملعقتين من الزبدة في قدر على النار .
- نضيف ملعقتين من الدقيق ونحرك جيدا .
- نستمر في التحريك حتى يأخذ الدقيق لونا ذهبيا .
- نضيف لتر الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر .
- نضيف الملح والفلفل وبودرة البصل ونضيف باقي الدقيق على حسب سماكة البشاميل التي نريد .
- نضيف الجبنة السائلة أو جبنة المثلثات ونحرك جيدا ثم نرفع القدر عن النار .
- نخفق البيضة في وعاء ثم نضيف إليها القليل من البشاميل ونحرك جيدا ثم نضيفها إلى البشاميل ونحرك جيدا .
4) تحضير صينية المكرونة بالبشاميل :
- نقوم بخلط المكرونة مع اللحمة المفرومة (يمكننا أيضا عمل الطبقات عوضا عن خلطها مع بعضها ) .
- نوزع المكرونة في صينية أو بايركس .
- نوزع البشاميل على الوجه .
- يمكن إضافة جبنة الموزاريلا أو أي نوع آخر .
- نضع الصينية في الفرن حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي .

إرسال تعليق

0 تعليقات