طريقة عمل رقائق الذرة (الناتشوز المكسيكي) المقرمشة

  المكونات :
- كوب دقيق أبيض
- كوب دقيق ذرة
- ملعقة صغير بابريكا
- ملعقة كبيرة نكهة الجبنة أو أي نكهة أخرى  
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقتين كبار زيت
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- ماء دافيء
- يمكن إضافة بيضة واحدة لزيادة القيمة الغذائية

طريقة التحضير :
1) نقوم بوضع الدقيق الأبيض في وعاء ثم نضيف دقيق  الذرة .
2) نضيف الملح و البابريكا و نكهة الجبنة و البصل الباودر والثوم الباودر و البيكينج باودر و نحرك جيدا  .
3) نضيف الزيت إلى المكونات و من ثم البيضة إذا رغبنا .
4) نضيف الماء الدافيء بالتدريج حتى تتماسك العجينة ونعجنها جيدا  .
5) نترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح .
6) نقطع العجينة إلى كور متساوية الحجم ثم نتركها قليلا حتى ترتاح .
7) نقوم برش أرضية الفرد بالدقيق ثم نفرد العجينة و نجعلها رقيقة جدا جدا .
8) نقطع الدائرة إلى أثمان متساوية الحجم .
9) نقوم بقلي رقائق الذرة في زيت متوسط الحرارة حتى تأخذ لونا ذهبيا .
10) يمكن وضعها في الفرن على درجة حرارة 200 بدلا من القلي .