طريقة عمل حلى المليونير أو حلى لندن أفخم حلى ممكن تعملوها

طريقة عمل حلى المليونير أو حلى لندن أفخم حلى ممكن تعملوها

الطبقة الأولى: طبقة البسكويت

المكونات:

• 225 جرام زبدة لينة 
• ثلثين كوب سكر 
• 4 ونصف كوب دقيق
• رشة ملح 

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع الزبدة في وعاء.
2. نضيف السكر ثم نخفق جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
3. نضيف الدقيق، والملح ثم نقوم بالتقليب حتى يتجانس الدقيق مع الزبدة (لا نعجن كثيراً).
4. يمكن لم العجينة بأطراف الأصابع.
5. نقوم بتثبيت ورق الزبدة في بايركس (صينية) بحجم متوسط باستخدام القليل من الزيت.
6. نوزع العجينة في البايركس، ونقوم بالضغط عليها بأطراف الأصابع.
7. نضع الصينية في فرن محمى مسبقاً على حرارة 150 درجة في الرف الأوسط وتكون النار من الأسفل فقط.
8. تحتاج إلى 35 دقيقة حتى تنضج ويكون لونها فاتحاً جداً لا تحتاج للتسوية أكثر من ذلك.

الطبقة الثانية: طبقة الكراميل

المكونات:

• 120 جرام من الزبدة 
• علبة من الحليب المكثف المحلى 
• 3 ملاعق عسل 
• 2 ملعقة من السكر

طريقة التحضير: 

1. نضع الزبدة، والحليب المكثف المحلى، والسكر، والعسل في وعاء الطهي على حرارة هادئة مع التقليب المستمر. 
2. نستمر في التقليب المستمر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
3. حتى يصبح لون الخليط ذهبي.
4. نسكب الكراميل فوق طبقة البسكويت الأولى.
5. نتركها حتى تبرد ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

الطبقة الثالثة: طبقة الشوكولاتة

المكونات:

• 300 جرام شوكولاتة ( شوكولاتة بالحليب)

طريقة التحضير: 

1. نقوم بتذويب ثلثي كمية الشوكولاتة في حمام مائي (نقوم بوضع وعاء زجاجي فوق وعاء الطهي الذي يحتوي على ماء يغلي بحيث لا يلامس الماء الوعاء الزجاجي ).
2. ننقل الشوكولاتة إلى وعاء آخر ثم نضيف الكمية المتبقة من الشوكولاتة مع التحريك حتى تذوب. 
3. نوزع الشوكولاتة فوق طبقة الكراميل باستخدام الملعقة بسرعة قبل أن تتماسك.
4. توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل أن يتم تقطيعها.